Dominant le point de traversée le plus étroit entre l'Angleterre et la France, le château de Douvres est un des châteaux les plus stratégiquement importants d'Angleterre. Cette forteresse impressionnante fut édifiée sur les ordres d'Henri II Plantagenêt, et poursuivie par ses successeurs. Elle fut bâtie selon les plans de "Maurice l'Ingénieur", architecte d'Henri II entre 1080 et 1185. Symbole du pouvoir royal, mais également palais conçu pour les cérémonies royales. Le château de Douvres abrita une garnison jusqu'en 1958, ce qui représente neuf siècles d'utilisation, durée égalée uniquement par la Tour de Londres et le château de Windsor.